55 мин (ваши
35 мин)
Нежные и небанальные рубленые котлеты из куриного филе. Несмотря на отсутствие лука, котлеты получаются очень сочными. Именно болгарский перец даёт необходимую сочность, а сметана и сыр обогащают изумительным сливочным вкусом.
Продукты
Куриное филе — 510 г
Сыр твёрдый — 100 г
Перец болгарский красный — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 85 г
Крупа манная — 40 г
Соль — 5 г (по вкусу)
Перец чёрный молотый — щепотка
Масло растительное (для жарки) — 60 мл
Пошаговый фото рецепт
Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем и сыром
Подготавливаем необходимые продукты.
Куриное филе нарезаем мелкими кубиками.
Болгарский перец очищаем от перегородок с семенами и нарезаем мелкими кубиками.
Сыр натираем на средней тёрке.
В миске соединяем филе, болгарский перец, сыр, яйцо, сметану, манку, соль и перец молотый.
Тщательно всё перемешиваем, даём фаршу настояться минут 15-20.
Спустя время в сковороде разогреваем растительное масло, столовой ложкой выкладываем в сковороду фарш (как оладьи).
Обжариваем котлеты под крышкой на среднем огне по 6-8 минут с каждой стороны, до румяной корочки. Таким же образом обжариваем следующую партию.
Рубленые куриные котлеты с болгарским перцем и сыром готовы.
Приятного аппетита!
