2 порции
1 час (ваши
20 мин)
Простой рецепт очень вкусной и аппетитной рыбки, который подойдёт не только для обычной трапезы, но и к праздничному столу. Запечём рыбу под смесью измельчённых варёных яиц, помидора и сыра с добавлением чеснока и горчицы. Рыба получается очень нежной, сочной, ароматной и менее калорийной по сравнению с жареной.
Продукты
(на 2 порции)
Филе рыбы (у меня тилапия) – 300 г
Помидор – 100 г (1 шт.)
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 70 г
Сметана (жирностью 15 %) – 50 г
Горчица (готовая приправа) – 1 ч. ложка
Чеснок – 5 г
Петрушка свежая – 10 г
Масло растительное – 10 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Рыба, запечённая с помидорами, яйцами и сыром
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе рыбы выбирайте по своему вкусу. Если филе замороженное, заранее достаньте его из морозилки и разморозьте в отделе холодильника. Зелень подойдёт любая, у меня – петрушка. Твёрдый сыр выбирайте хорошего качества, чтобы он достаточно легко плавился. Сметана подойдёт любой жирности.
Яйца отварите вкрутую (в течение 10 минут после закипания). Остудите яйца в холодной воде.
Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
Филе рыбы хорошо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Помидор нарежьте маленькими кубиками (при желании можно удалить кожицу). Отправьте в глубокую миску.
Яйца очистите от скорлупы. Натрите на крупной тёрке. Добавьте к нарезанным помидорам.
Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам.
Добавьте сметану и горчицу.
Чеснок очистите и измельчите удобным способом. Добавьте чеснок к остальным подготовленным ингредиентам. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте.
Мелко нарежьте листики петрушки. Добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте.
Форму для запекания или противень застелите пергаментом. Смажьте растительным маслом. Выложите филе рыбы. Сверху распределите начинку.
Отправьте противень в разогретую духовку, запекайте рыбу с начинкой 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Рыба, запечённая с яйцами, помидорами и сыром, готова.
Приятного аппетита!
