Тефтели из рыбных консервов и сыра

Тефтели из рыбных консервов и сыра

 

5 порций 

25 мин (ваши

25 мин)  

Экспресс-рецепт приготовления поджаристых рыбных шариков-тефтелек пригодится тем, кто не имеет возможности проводить много времени на кухне. Их основа — рыбные консервы. Это очень удобно и быстро, ведь не придётся заморачиваться с приготовлением фарша. Чтобы вкус шариков стал более интересным, добавим к рыбе натёртый сыр и зелёный лук.

Продукты

(на 5 порций)

Консервы рыбные (у меня тунец в собственном соку) — 370 г (2 банки)

Сыр твёрдый — 80 г

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 40 г (примерно 2,5 ст. ложки)

Лук зелёный — 15 г (2-3 шт.)

Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Подготовьте необходимые ингредиенты.
У меня консервированный рубленый тунец в собственном соку, можно использовать любые другие рыбные консервы.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Переложите рыбные консервы вместе с маслом или соком в миску, хорошо перемешайте (измельчите) ложкой.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к рыбе.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Туда же вбейте яйцо, всыпьте панировочные сухари, соль и чёрный молотый перец по вкусу (учитывайте наличие специй в рыбе).

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Зелёный лук нарежьте тонкими колечками и добавьте в фарш.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Фарш как следует перемешайте. Оставьте на 5 минут, чтобы сухари впитали в себя влагу и фарш приобрёл нужную консистенцию.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Сформируйте из рыбного фарша небольшие шарики весом примерно по 20 г (у меня получилось 26 шт.)

Тефтели из рыбных консервов и сыра

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда партию рыбных шариков. Обжарьте тефтели до золотистого цвета со всех сторон. Огонь при этом должен быть высоким, обжаривать следует быстро. На обжаривание одной партии тефтелек уходит примерно 3-4 минуты.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Таким образом обжарьте все тефтельки.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Тефтели из рыбных консервов и сыра готовы.

Тефтели из рыбных консервов и сыра

Подавайте рыбные шарики к столу в горячем или остывшем виде как закуску или в качестве второго блюда с гарниром.

Приятного аппетита!

russianfood.com